A nagy Paleo Kihívás: huszonhetedik nap

A mai nap igazi áttörés volt a paleo diétám történetében. Annak ellenére, hogy reggelire csak egy banánt ettem meg egy nagy bögre kakaót ittam, ebédre a szokásosnál jóval kisebb adag brokkolit ettem helyi kolbászkákkal, meg délután egy kis szelet dinnyét, egyáltalán nem volt vészes az éhségérzetem, egész nap. Simán tettem-vettem, volt energiám, igaz egy kávé jól jött volna, de így sem voltam álomkóros. Vezettem, vásároltam, babát látogattam, vagyis elég aktív volt a nap és simán maradt energiám egy kis pulykamellet sütni vacsorára. pedig mostanában a vacsora jelentette a mélypontot kajaügyileg. Addigra elegem volt a napból, legszívesebben vajas kenyeret raktam volna az asztalra, mert ahhoz igazán nem kell agyalni. Most este fél 11 van, túlvagyok még két extra szelet pulykamellen (esti nass) és valószínűleg lecsúszik még egy kis dió/mogyoró is. Még három nap a végéig…

A nagy Paleo Kihívás: huszonötödik nap

Reggel nem voltam túl kreatív, a maradék lazac mellé főtt tojást, olajbogyót, uborkát és sárgarépát ettünk.

IMG_2307

Délre valami gyors és egyszerű kaja kellett, minthogy egyedül voltam itthon a gyerekekkel. Így összedobtam egy paleo-barát meggylevest (mandulaliszttel és kókusztejjel sűrítve, és pulykamell szeleteket rántottam ki, köretnek a fagyóból kivettem egy adag mediterrán zöldségkeveréket.

IMG_2309  IMG_2310

És ezzel be is fejeződött a mai konyhai alkotókedvem. Délután banánt illetve banános-kókuszos-kakaós krémet ettünk, vacsorára meg a pulyka maradékát avokádóval és salátával.

IMG_2313

A nagy Paleo Kihívás: huszonnegyedik nap

IMG_2304Reggelire szalonnás-hagymás tojás volt nekem, Márknak meg csak vajas pirítós, nem volt hajlandó tojást enni. Mostanában nincsenek valami jóban, lehet, hogy megunta a fiam a tojást?

 

 

Ebédre a lassúfőzőben sütöttem egy darab marhahúst olaszosan (paradicsommal és hagymával), mellé főtt zöldségek. Nekem eddig mindig az volt a bajom a marhahússal, hogy nem volt elég puha. Na de most sikerült olyan omlósra sütni, hogy villával simán szét lehetett szedni.

IMG_2306

Késő délután/kora este vendégeink voltak és volt banánkrém meg csokoládé. Így vacsorára már nem voltunk éhesek, csak én nassoltam magokat késő este.

A nagy Paleo Kihívás: tizennegyedik nap

Ma extra korán ettünk, nem is tudom hogy történhetett ez meg. Negyed kilenckor már meg volt terítve, fel voltunk öltözve és kilenckor kívül voltunk az ajtón. wow :D Na de a reggeli: volt még egy pár darab otthoni, speciálisan Varga nagyapa által készített ruszlink, mellé uborkát, paradicsomot és olajbogyót raktam.

IMG_2191

Délelőtt magvak (mogyoró, dió, mandula, mazsola, aszalt vörös-áfonya), nekem zöld tea, fiúknak ananász

Ami az ebédet illeti, nagyon odatettem magam, két fogást is sikerült összehozni egy óra alatt (ha nem pelenkáztam/etettem/altattam volna közben, akkor még hamarabb). Pórés-kókuszos paradicsomleves (hihetetlen, de nem lett kókusz ízű) és jászvajon (ghee) párolt királygarnéla, leveles brokkoli (purple sprouting broccoli) ágyon. Ez az ebéd most elég extravagánsan hangzott, pedig nem is volt nagy durranás. :) 

IMG_2192

IMG_2194

Délután a mikróban sütöttem egy hatalmas édes krumplit, azt vágtuk be a gyerekekkel.

IMG_2196

Vacsorára spenótot csináltam tükörtojással. Márknak nem ízlett, úgyhogy ő sült tököt evett helyett. Tököt aztán én is nassoltam, meg egy kis mandulát is utána.

IMG_2266

A nagy Paleo Kihívás: tizenharmadik nap

Hosszú volt a mai nap és mivel már lassan fél kettő, csak címszavakban a mai menüről.

Reggel Márknak a szokásos kakaó-pirítós (glutén mentes kenyérből), meg egy fél avokádó, nekem egy nagy pohár víz és másfél avokádó. Sanyi nem volt éhes, csak megitta a tejszínes kávéját.

Délben az Ikeában ettünk. A fiúk a szokásos svéd húsgombócos menüt (krumplival) kérték, én csak a húst és salátát szedtem mellé. Viszont megettem a húshoz kapott szószokat, meg kólát is ittam utána, és mindkettő NAGY hiba volt, mert iszonyúan puffadtam és görcsölt is a gyomrom.

Uzsonnára banán, vacsorára a tegnapi húsleves és a rántott szelet a zöldségekkel. Én most, késő éjjel (oké, hajnalban) majd’ megveszek egy kis nassolnivalóért, úgyhogy a gyümölcsteám mellé rágok egy kis diót meg mogyorót.

Ui: Eriknek kibújt az első foga! :)

A nagy Paleo Kihívás: tizenkettedik nap

Sanyi itthon volt ma reggel, így valami tartalmas meleg kaját akartam csinálni. Persze ötlet nulla, a be is kéne vásárolni, úgyhogy nem sok minden volt a hűtőben és tegnap este nem is azzal voltam elfoglalva, hogy a mai reggelihez keressek ötleteket. Úgyhogy gyorsan ide pattantam a gép elé és találtam jó kis tojás-muffin ötletet. Olasz fűszerezéssel mindenféle zöldséget/húst kis olajon pirítani, muffin formákba halmozni, leönteni felvert tojással és forró sütőbe tolni. Én feldarabolt paprikát, szárított paradicsomot, cukkinit és a tegnapi vacsora maradékát (két kis csirkecombot) áldoztam fel. Kicsit száraz lett, de finom volt. Márk persze kérte a szokásos pirítósát a kakaó mellé, így ő csak egy felet evett meg aztán.

IMG_2152

Ebédidőben megettük a reggeli maradékát plusz egy kis sütőtököt. Délután almát meg diót rágtunk Márkkal.

Estére húslevest csináltam a lassúfőzőben, meg rántott húst a sütőben. A fiúknak hagyományos módon lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgattam a szeleteket és petrezselymes krumpli, savanyú uborka, meg sült brokkoli és karfiol volt mellé. Magamnak tojásba és lenmaglisztbe forgattam a húst és értelemszerűen csak a sült zöldségekkel és a savanyúsággal ettem.

IMG_2156 IMG_2160

IMG_2174 IMG_2176

Ma viszonylag korán, 6 után nem sokkal már megetettem a gyerekeket, így kilenckor már mindketten édesen aludtak. Én megvártam Sanyit és gyertyafénynél vacsoráztunk. Nem is tudom mikor volt ilyen utoljára. :)

IMG_2178 IMG_2183

A nagy Paleo Kihívás: tizenegyedik nap

11032012112Mára lecsendesedtek a gyerekek és sikerült nekem is türelmesen és mosolyogva kezelni az esetleges nyivákolást (kialudtam magam és volt kávé is).

Márknak elfogyott a mogyoróital, ami a kakaója alapját képezi és hajlandó volt velem banános-kókuszos kakaót inni, hurrá. :)

Reggelire bacont sütöttem tükörtojással és volt hozzá a baconzsíron párolt fokhagymás spenót is. Márknak nem ízlett a tojás, de evett a spenótból és kétszer repetázott a baconből (összesen négyet nyomott le).

11032012113

Délre egy barátunk kislányának a szülinapi partijára voltunk hivatalosak, így hátradőlhettem. Azt, hogy Márk mit evett, le se merem írni: szendvics, mindenféle chipsek, sütemények és torta. Én csipegettem az uborkából és a répából, meg ettem egy fél kifli nélküli hot dogot (a másik felét a fiam elkunyizta :).

Estére Provance-i csirkecombokat toltam a sütőbe és hozzá a tegnapról maradt cukkini és répavégeket pároltam meg mikróban.

11032012198

A késő esti blogíráshoz meg jár egy kis nasi: mogyoró, mandula, dió, sütőtök.

11032012202